Kreuzbrot
2 kg Laib
Roggenmischbrot (Roggen, Weizen)
Zutaten: Wasser, Roggenmehl (Roggen), Weizenmehl (Weizen), jodiertes Speisesalz, Hefe, Brotgewürz
je 1000g
2 kg Laib
€ 3,90
€ 7,80
Diese Brotspezialität gibt es nur in der Inselbäckerei - ein Brot für wahre Brotliebhaber!
Besonderheiten:
- lange Teigführung: sie beginnt mit der mehrstufigen Sauerteigführung, dem Vorteig und dem schonenden Kneten.
- lange Reifezeit: der Teig hat eine Reifezeit von mehreren Stunden, sie wird kurz durch das Aufarbeiten unterbrochen und dann mit der langen Stückgare fortgeführt.
- lange verzehrfrisch: durch die vorher genannten Punkte haben wir eine besonders gute Wasserbindung und die starke Kruste schützt die Krume vor zu schneller Austrocknung.
Wir können bei sachgemässer Lagerung eine gute Verzehrfrische von 5 Tagen garantieren.
Der Brotkenner wird jetzt die volle Geschmacksentwicklung und das tolle Brotaroma zu schätzen wissen.
Als beste Brotlagerung eignet sich nach wie vor der klassische Brottopf, als Alternative kann das Brot in einer Plastiktüte gelagert werden. Auf keinen Fall sollte Brot im Kühlschrank gelagert werden, da es bei niedrigen Plustemperaturen am schnellsten altert.
Sie können das Kreuzbrot entweder bei uns im Laden kaufen oder ganz einfach
hier bestellen.