Eine kurze Chronik unseres Unternehmens

1934 - Gründung in Leba / Pommern durch Bäckermeister Helmut Börke und seine Ehefrau Gertrud
1948 - Neuanfang auf Fehmarn
1963 - Konditormeister Gerd Börke tritt in die Firma ein
1972 - Eröffnung der ersten Filiale in der Breiten Strasse
1978 - Neubau der Produktion am Gahlendorfer Weg
1992 - Übernahme der Bäckerei Kasten in Landkirchen
1995 - Bäcker- und Konditormeister Helmut Börke jun. wird Mitinhaber
2001 - Eröffnung einer Filiale in Oldenburg (der Sprung aufs Festland)
2005 - Eröffnung der Filiale am Markt in Heiligenhafen
2009 - Großzügige Umgestaltung des Hauptgeschäftes
2009 - 75-jähriges Firmenjubiläum mit fast 6.000,- € Spende für "Ein Herz für Kinder"
heute wird die Inselbäckerei von den Brüdern Helmut und Thomas Börke geführt
aktuell betreiben wir 8 Verkaufsstellen teilweise mit Bistro / Café
saisonbedingt beschäftigen wir zwischen 55 (Winter) und 75 (Sommer) Mitarbeiter
wir sind Mitglied der Bäcker- und Konditoreninnung sowie Ausbildungsbetrieb mit zur Zeit 8 Auszubildenden
bei der Brot- und Brötchenprüfung im Juni 2009 wurden alle von uns eingereichten Proben mit "gut" oder "sehr gut" bewertet!
bei der diesjährigen Brot- und Brötchenprüfung wurden unsere eingereichten Proben mit 10 mal "sehr gut" und 1 mal "gut" bewertet!

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